去年夏末秋初（这稿子拖了一年，本来没有去年这俩字），在圣地亚哥开完ACS年会后一溜烟跑回了国，要说这出国确实开眼界，只是苦了肚子。作为一个标准中年人体重控制的好并不是因为运动多，而是天天吃自己心血来潮搞得黑暗料理。回国我列了个待办事项，其中一项就是博山菜。
淄博是个群组城市，五区三县之间有农田隔离，每个区的城区有几十万人。我是到了济南才知道城区相连是主流城市发展模式，淄博这种去中心的群组模式是历史原因，淄博市政府在张店，而张店是个移民城市，清末才繁华起来，而作为张店土生土长的我其实并不会说原生张店话，我的山东方言实际是淄川与博山方言的混合，我父母也分别来自这两个地方，而淄博也正是淄川与博山的简 …