前一阵子我从超市搞了一只生鸡回公寓，前后折腾了四五个小时好不容易烤熟了，但不好吃，超市里现成的烤鸡价格比生鸡没高多少还好吃，我折腾这么一把看起来就是浪费时间。在烤鸡问题上，我确实不专业，前段时间网上火的王刚的硬核炒菜就是因为大量使用宽油劝退了很多人，但真实的情况是餐馆里做菜用宽油太正常了，因为可以反复用。反观家常菜，倒一锅油做一道菜不是不行，就是不经济，普通人家里没矿哪有条件天天宽油，这个技能点完全训练不到。很多菜你只能在馆子里吃可能不是因为你不是厨子，而是你就算会步骤也得不到日常练习来巩固技能熟悉火候。在这里分工是经济问题。
最近组里的程序员发邮件说需要化学家帮忙把化合物的InCh …