菜谱：煎荷包蛋

材料与工具 #

• 冷藏的鸡蛋（1 个约 51g）
• 电磁炉
• 精铁平底炒锅（已开锅）
• 花生油（不要使用菜籽油这种低闪点的油，热锅后倒下去可能会着火）
• 锅铲
• 筷子
• 计时器
• 两个碗（一个装鸡蛋，另一个装少量水）

第一次煎蛋的流程 <a href=“#%e7%ac%ac%e4%b8%80%e6%ac%a1%e7%85%8e%e8%9b%8b%e7%9a%8 …